為什麼大家都說每天要喝八杯水？人體大約百分之七十都是由水分組成，分佈於細胞和血液之間。水分除了參與體內大部分的新陳代謝和化學作用外，亦有調節體溫及潤滑關節等器官組織功能。因此，每天適當地補充水分對維持身體健康至關緊要。
認識脫水
脫水 (dehydration) 指身體流失的水分比攝取量高，在缺乏水分和體內電解質失衡的情況下有機會導致身體無法正常運作。
我們身體無時無刻都在流失水分 – 呼吸，排泄，出汗，炎熱天氣和大量運動會增加脫水的風險。其他常見例子包括女士經期排血和荷爾蒙影響，以及因服用有利尿作用的處方藥而增加排尿量。除此以外，嘔吐或腹瀉亦會導致體液迅速流失。
有幾類人士需要特別注意：
1. 嬰兒/ 小孩
2. 孕婦/ 哺乳婦女
3. 服藥人士
4. 長者
脫水症狀
口渴
嘴唇乾燥、眼睛乾澀
疲倦
眩暈
肌肉痙攣
深色/氣味重小便
情緒波動浮躁
如何正確補充水分
掌握關鍵時機：建議以少量多次或每小時平均攝取的方式補水，以維持身體電解質平衡和達至最佳效果。此外，起床後喝一杯溫開水亦可促進腸道蠕動。
避免飯後攝取大量水分：進食後，消化道會分泌消化液去分解食物。當飯後攝取過多水分時，消化液會被稀釋，繼而影響整體消化和吸收。
從飲食著手 預防脫水
人體對於水分的需求量視乎年齡、性別和活動程度等因素而定。不單止喝水，我們亦可以透過飲食去滿足人體大約百分之二十的水分需要。
蔬菜水果類
蔬果除了含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維外，亦能提供大量水分。日常飲食可加入青瓜、西芹、番茄等含有超過90%水分的蔬菜以增加水分吸收。
水果也是個補充水分的好選擇，比如西瓜、士多啤梨和哈密瓜等。但要注意攝取量以免進食過多果糖。
飲品類
高糖飲品：果汁和汽水等高糖飲品會影響消化道內的水分平衡，進而影響細胞的水分補給。
酒精：酒精可被視為利尿劑，特別是攝取高濃度的酒精會增加脫水風險。
咖啡/茶：咖啡或茶因含有具利尿作用的咖啡因，若果攝取過量會容易導致短時間內流失額外水分，因此咖啡和茶都不適合作為運動或大量排汗後補充水分的飲品。
資料來源：
Shaheen, N. A., Alqahtani, A. A., Assiri, H., Alkhodair, R., & Hussein, M. A. (2018). Public knowledge of dehydration and fluid intake practices: Variation by participants’ characteristics. BMC Public Health, 18(1). doi:10.1186/s12889-018-6252-5
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