眾所周知過胖會帶來許多疾病。那越瘦就是越好嗎？不少人為了追求瘦，而瘋狂減重，但其實過瘦可能會導致貧血、脫髮、記憶衰退、骨質疏鬆、胃下垂、不孕、膽結石之類的疾病，過瘦的定義是身高體重指數（BMI）低過18.5 。體重除了來自脂肪外，也來自骨骼和肌肉，因此體重不足可能代表骨骼和肌肉減少，長者會有跌倒、骨折及其他疾病的風險。有研究更指出男性有 140% 、女性有 100% 的機率更高的死亡風險。想瘦身的女士、想身形變得健碩的男士、想改善健康的長者，可以用下列六個方法健康地增重。
第一，做運動以增加肌肉，尤其是負重運動。負重運動指需要用力拉、推的運動，如仰卧起坐、舉重、掌上壓、單槓、拉力器械、平板支撐、雙槓等，除了消耗能量外，可刺激肌肉生長，增加肌肉的體積及重量。進行負重運動時要留意方法及姿勢，運動期間和之後如有不適要立即停止，否則會受傷，曾經骨折和患有痛症的人士，宜在訓練前咨詢醫生意見。
第二，認識食物的營養和熱量。人體的六大營養素是糖類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水，其中糖類、脂肪和蛋白質提供能量，因此可挑選含有這三大營養素的食物以增重。
第三，挑選有熱量又有營養的增重好食材。首先是含有糖類營養素的澱粉質食物，包括五穀類和地下根莖類，前者是飯、紅豆、綠豆、薏仁，及面、冬粉、米粉，饅頭、麵包、餅乾等，後者是地瓜、芋頭、南瓜等。留意蛋糕、酥餅、白吐司、白米飯、白麵條等含有精緻澱粉，吃後血糖水平會快速上升，並不是增重好食材。其次是含有豐富糖類、維生素、礦物質營養素的水果，包括水分少而熱量高的番荔枝、芭蕉和榴槤。留意罐裝水果和水果乾雖然有高熱量，但在加工過程中加了太多精緻糖、色素和防腐劑等，因此不建議常吃。最後是油脂類食物，脂肪有好和壞之分，好脂肪可降低體內的膽固醇，花生、腰果、瓜子、核桃等核果類含好油脂，魚油和亞麻仁油含有omega 3脂肪酸，都是增肥的好食材。留意油脂加工物，如植物奶油、奶精、裝飾奶油等不宜吃，因為經高溫加工後的精煉油脂可能產生致癌物。
第四，增加蛋白質攝取量。多進食家禽、家畜、魚貝海鮮等動物性蛋白質和大豆、黃豆等植物性蛋白質。
第五，增加餐次。除三餐外，增加一餐和點心，點心可以一杯240CC大約含800大卡的杏仁和核桃，或餐後喝杯高卡路里的健康奶昔，材料包括牛油果、堅果、豆奶和水果。
第六，一些過瘦人士胃口不好、沒食慾，建議可以把食物切成顆粒，並且增加咀嚼時間，慢慢將食物嚼碎，減少腸胃的壓力。同時亦可以把粗糧攪拌成糊狀，幫助消化。易消化的食物包括水果、青菜、豆腐、綠豆粥、鮮奶、蛋和魚等。另外，避免辛辣和生冷食物的刺激。
資料來源：
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