Hayley Chan2020年10月23日3 分鐘純素飲食能否滿足身體的營養需要?近年間素食主義盛行,不少人因為各種原因,例如環保和追求健康等,而開始接觸素食。但究竟什麼是「素食主義」,什麼是「純素」呢? 其實素食主義有分不同種類和程度,包括能吃奶品和蛋類的奶蛋素、能吃魚類和海鮮類的魚素。而其中最嚴格的素食種類便是純素,即是拒絕進食任何源自動物的食物,包...
Lydia Fok2020年10月14日3 分鐘改善心情 飲食有道平日壓力大、遇到不順心的事,你會怎樣放鬆心情?其實,只要在飲食上作出適當調整,自然能保持正面情緒。我們的身體中有不同的荷爾蒙,它們由蛋白質「胺基酸」組成,其中一些負責傳遞大腦訊息,當有助改善情緒的「快樂荷爾蒙」如「催產素」、「多巴胺」、「血清素」的濃度增加,大腦會發出訊號,...